Torsk til store og torsk til små

To nye oppskrifter har vært prøvd ut i nr.49 i dag. Begge to med stor suksess.


Torsk med pesto til 2 store: (Oppskrift og bilde fra godfisk.no)

400 g torskefilet, uten skinn og bein

1/2 løk

1 ss olivenolje

2 ts pesto

1 fedd hvitløk

100 g brokkoli

1.5 dl grønnsakbuljong

sitron, salt og pepper

Framgangsmåte

Sett stekeovnen på 200 grader.

Skjær torskefileten i serveringsstykker og dryss over litt salt og pepper.

Skjær løk og hvitløk i tynne skiver. Skjær brokkolien i små buketter .

Legg grønnsakene over i en smurt ildfast form. Drypp olivenoljen over grønnsakene og hell i buljongen. Dryss over litt salt og pepper.

Legg torskestykkene over grønnsakene, press over litt sitron, og smør pesto på torsken.

Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek retten i ca. 20 minutter, eller til fisken er ferdig.

Server med poteter.

Torsk med eple til 1 liten: Inspirert av oppskrift på barnemat.com

50 g torskefilet
1/4 eple


Trekke torsken.
Koke eple.
Mose sammen med kokevann fra eplet.
Server sammen med gulrot-og potetmos.